小米豆腐虾仁丸子怎么做

0逍00遥0 2023-03-18 17:47

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  ____小云飘

  2023-03-18 18:00

  小米豆腐虾仁丸子

  用料

  小米 若干

  草虾 8只

  豆腐 三分之一盒

  盐 稍许

  黑胡椒粉 稍许

  朗姆酒 稍许

  小米豆腐虾仁丸子的做法

  收到有机小米，立马动手做

  小米先浸泡一下，材料准备好

  然后把草虾剥壳，去黑线，剁成虾泥。虾泥里面放一点盐，黑胡椒粉，我还放了一点朗姆酒。

  虾泥和豆腐拌匀一下

  把上一步拌匀好的泥装入容器中

  在表面均匀的撒上浸泡过的小米

  放在蒸锅里面，冷水上锅，蒸30分钟

  小米豆腐虾仁丸的做法1.将豆腐用刀背碾碎；剥去虾壳， 从虾背二， 三节处用牙签将虾线挑出2.将虾仁加入姜一起剁碎；将豆腐泥和虾泥放入碗中， 加入适量的盐、料酒、胡椒粉和橄榄油调味3.带上一次性手套将它们抓均匀；将小米泡上一至两个小时4.小米控干水分后加入适量的盐调料；将混合好的虾仁豆腐团成丸子5.放入小米中滚一下， 让丸子表面均匀的裹上小米；将其他的丸子同样完成好6.大火将水烧开后放入蒸锅中大火蒸15分钟；拿出装入容器中
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