平定砂火锅的做法？

___平常心 2023-03-18 21:32

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  ___凉城以北丶

  2023-03-18 22:08

  1.先做火锅的底汤，猪筒骨洗干净，白萝卜切小断，再切几片姜，一起放入黑乐砂锅。 时候要注意防烫哈。2.大火煮开3.开大火，煮开，撇去浮沫，盖上盖子中小火，让它慢慢熬。4.其他蔬菜类的食材，全部洗干净，切成合适大小，装盘即可。5.牛肉丸，火锅必备。血旺6.牛肉切片的时候，尽可能切薄一点，不仅容易烫熟，还不会老。可以整块牛肉放进冰箱冷冻，冷冻到有点硬度的时候，就很容易切薄片了。7.牛肉片8.所有食材准备完毕，就可以准备开涮了9. 这时候骨头汤已经煲得差不多了，撒上一点芹菜末，可以使骨头汤更加美味。10.加入喜欢吃的食材，就可以开动啦。11.牛肉丸可以先下锅，汕头手打的牛肉丸真的特别好吃，每次吃火锅 必备之一。12.牛肉片涮十秒左右就可以啦，切记不可烫太久了。13.吃火锅的精华之一就是蘸料，因各人口味都不一样，我这里做了一份沙茶味的蘸料，用来蘸牛肉片超赞的。辣椒切丁，加上蒜蓉，用油爆炒至金黄，加入潮汕秘制沙茶酱，如果觉得太咸，可以加入一点骨头汤调和一下就可以了。
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