经常吃烤箱烤的东西健康吗

0对酒当歌0 2023-03-18 21:38

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  _P_erhaps

  2023-03-18 22:15

  家用烤箱聪明之处就在于食物不会与热源直接接触，没有油烟产生，而且可以方便的控制温度，受热也挺均匀，不会导致食物局部温度太高。所以一般的烤肉烤鱼只要温度不超过180~200℃，时间合适，且随时观察调整温度避免表面烤焦烤糊，就不必担心致癌物的产生。再者,烤箱设定的那个温度，指的是烤箱中热空气的温度，而热空气只能接触到食物的表面，实际上食物的内部温度还要低得多，如此又加了一道“保险杠”。 另外，如果是用一层外衣例如锡箔纸、荷叶包裹食物之后再烤，那么产生的致癌物就会进一步降低。因为这样能一方面避免肉的外表若五各仍见胜面水分过度散失，而学360问答物理时候我们都知道，水分热容量大，升温比较慢，更有利于食物均匀受热。同时建微诗将散失的水分留在外衣和肉之间进步轮，形成一层充满热蒸汽的空隙，让食物有种连蒸带烤的加热效果，温度不容易过度上升，从而有助减少致癌物产生。所以，经常吃烤箱罗植对让渐活哥检烤的东西并不健康。
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