如何做肉松面包块

__KHAKI 2023-03-18 21:27

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  ____简单de爱

  2023-03-18 21:58

  前言改个面包形状，创出新款面包，口感味道都一级棒。材料主料：汤种75g、高筋面粉195ml、低筋面粉90g、砂糖30g、鸡蛋60ml、牛奶65g、黄油45g、盐6g、酵母粉6g、奶粉12g；辅料：肉松适量、沙拉适量、芝麻适量、葱花适量、盐适量肉松面包块1除黄油外的液体材料。2将其余材料，除黄油外，放入面包机中，搅拌均匀。3放入黄油后，继续搅拌，至拉出膜。4揉好的面团取出，放在其他容器中，盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。5发酵至2倍大。6将发好的面团稍微按压出气，擀成烤盘大小。7盖保鲜膜进行2次发酵。8将发好的面团刷上鸡蛋液，撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。9烤箱预热175度。中层，15-18分钟。小贴士面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上***拉酱，蘸满肉松即可。
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