烹饪原料的分类方法有几种

_ddihc_ 2023-03-18 21:39

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  ____TA0513

  2023-03-18 22:06

  烹饪原料的分类具有重要的意义,但至今仍处于众说纷纭、莫衷一是的状态.运用现代科学理论知识对烹饪原料进行分类,不仅可以全面深入地认识和总结烹饪原料运用的规律,了解烹饪原料运用的资源利用情况,而且使烹饪原料学的学科体系更加科学化、系统化.
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