1、紫甘蓝沙拉材料：紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄干,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖,盐步骤：1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感3、生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽5、把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可2、莲藕沙拉材料：胡萝卜，小黄瓜，紫包菜，花菜，莲藕，蘑菇，新鲜柠檬，橄榄油，黑胡椒粒，香叶步骤：1、胡萝卜削皮后，切菱形片待用2、小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用3、花菜切成小朵；蘑菇切片待用4、莲藕削皮后纵剖成二半，再切成厚半圆片，并浸泡在加入少许醋的水中，用时沥干水5、紫包菜切菱形片待用6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里，用小火炒1～2分钟，让香味散发出来。加水煮开，继续煮2～3分钟，加盐、蘑菇精，然后放入蔬菜烫熟7、将烫好的蔬菜，盛到玻璃容器中，等稍微冷却后，调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀，装盘即可3、白菜沙拉材料：圆白菜，紫甘蓝，生菜，黄瓜，圣女果步骤：蔬菜切丝，黄瓜切片，拌入沙拉酱好美味即可4、玉米沙拉材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐步骤：1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味5、加入沙拉酱，拌匀即可。（冷藏一下更美味）5、清爽蔬菜沙拉材料：生菜，芦笋，圣女果，苹果，黄瓜，青柠，薄荷，盐、黑胡椒，橄榄油，醋，核桃仁，刺山柑步骤：1、将所有蔬菜洗净甩干水分，切好备用；2、把芦笋撒上少许盐和橄榄油，平底锅加热不放油，用大火将芦笋煎1分钟备用；3、把所有蔬菜、水果和干果放在一个特大号的大碗里；4、在量杯里把青柠、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋搅拌均匀至乳化；5、把油醋汁到在蔬菜里拌匀即可。6、牛油果酱蔬菜沙拉材料：牛油果一只（尽量用熟透的牛油果这样果肉***容易挖出），圣女果八只，香菜两颗，黑胡椒1/4茶匙，盐适量（差不多1/4茶匙左右），橄榄油1大匙步骤：1、圣女果切片 香菜切碎放在盘子里2、牛油果切开 用叉子去除大核 慢慢刮出黄绿***的果肉 深绿***的外壳留着可以当做容器装沙拉3、将牛油果酱放在圣女果片和香菜碎上4、将柠檬挤汁和盐、橄榄油调和 倒入上述果酱上5、撒入黑胡椒粉拌匀 再将沙拉舀入牛油果壳里即可7、芝麻蔬菜沙拉材料：花叶生菜1棵，圣女果（双***）10个，黄瓜1根，沙拉汁30ml，白芝麻3克，蔓越莓适量步骤：1、花叶生菜去根洗净，控干水分。圣女果洗净去蒂。2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果对半切开，摆放一部分在生菜叶上3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片4、把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放5、最后撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，会很香，6、吃之前淋上沙拉中拌匀即可8、豆苗蔬菜沙拉材料：生菜，莴苣叶，豆苗，樱桃萝卜，小西红柿，黑芝麻，葡萄干，橄榄油，白葡萄酒醋，糖步骤：1、把所有菜洗净切好；2、将油、醋、糖按照自己的口味调好沙拉汁；3、将调好的汁和处理好的菜倒在沙拉盆里，拌匀。9、田园蔬菜沙材料：玉米，黄瓜，番茄，柠檬，小番茄，橄榄油，沙拉酱步骤：1、玉米下锅煮熟2、煮玉米时处理其它材料。黄瓜切丁，番茄对半切开3、玉米熟后取粒4、将玉米粒，黄瓜丁混合在一起，挤入适量柠檬汁，再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油，拌均匀即可。
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克蔬菜沙拉蔬菜沙拉(2张)辅料：青椒30克调料：***拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克制作流程1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。3.最后，把所有的调味料(***拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。做法二制作食材蔬菜沙拉蔬菜沙拉菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克 ，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。制作流程菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。应用：适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲乏无力者。做法三蔬菜沙拉蔬菜沙拉制作食材罗马生菜20克，苦苣15克，紫叶生菜20克，玉兰菜30克 紫菊20克，橄榄油5克，龙蒿醋5克，盐，核桃，苹果丝适量。制作流程1.各种生莱撕碎，与苹果丝、核桃混台2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁3.用紫菊装饰装盘即可。这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。做法四鸡肉蔬菜沙拉材料：洋生菜、菊苣、红***卷心菜1杯，鸡胸脯肉150g，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁。做法：1.鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用。 2.将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁。功效分析：鸡肉不仅热量低，还具有丰富的营养，常食用美味的鸡肉美食能满足你的口腹之欲，同时还能抑制脂肪增长，让你吃着美味的瘦身美食，也能轻松瘦出窈窕曲线。做法五制作食材菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；制作流程1.将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2.加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3.1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白***均有。做法六制作食材材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。制作流程1.将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2.将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
元气美味沙拉材料圣女果80克，大蒜5克，莴笋20克，生菜、紫包菜、熟玉米粒、松子、全麦土司片各适量调料罗勒叶、橄榄油各适量做法①将莴笋洗净，切片；圣女果洗净，对切开；紫包菜洗净切丝；生菜洗净，均装入碗。②将罗勒叶、松子、大蒜洗净，与橄榄油入果汁机，打成糊即成沙拉酱；全麦吐司片切块，入烤箱烤香，装碗。③碗中放入熟玉米粒，淋入沙拉酱拌匀即可。萝卜黄瓜沙拉材料樱桃萝卜100克，黄瓜120克，香菜叶少许调料橄榄油、白醋各少许，盐、黑胡椒粉、沙拉酱、鲜莳萝草各适量做法①将洗净的樱桃萝卜与黄瓜均切成薄片。②鲜莳萝草切成末，待用。③将萝卜片、黄瓜片与莳萝草末装入碗，加黑胡椒粉、盐、白醋、沙拉酱拌匀。④加橄榄油拌匀，放上香菜叶装饰即可。四季紫薯沙拉材料豆角、紫薯各100克，西芹叶适量调料橄榄油、柠檬汁、盐各适量做法①将豆角去筋，切成段；西芹叶洗净。②将紫薯去皮，切成小方块状。③豆角段放入水中，加盐煮熟，捞出。④将紫薯块放入水中，煮熟，也捞出。⑤将紫薯块与豆角段都放入大碗中，加柠檬汁拌匀。⑥加入橄榄油，拌匀装入沙拉碗，放上西芹叶装饰即可。
蔬菜沙拉，在大家选择饮食的食谱中，相信很多人都会增加这一项。夏日，如果能够来一份冰凉的蔬菜沙拉，让人感觉瞬间清新了不少。那么蔬菜沙拉到底有什么好处呢？听说吃沙拉会热量也不低？我们应该如何判定？1蔬菜沙拉 蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。沙拉是西方饮食习惯中，较具营养价值的食品。沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主，富含各种维生素。美国曾有一项针对成年人的大型调查显示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高。研究人员还发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量。2热量高是怎么回事？ 沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，绝对是营养的来源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高，话虽如此，沙拉的健康与否，问题其实出自其配料和酱料。另一方面，一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，这两种酱料的热量都相当高，因此，过去也有调查显示，常吃沙拉的人，往往吃出过多的热量。的确，吃沙拉时，酱料的选择不容忽视，其实除了蛋黄酱、千岛沙拉酱之外，也可以自己调酱料，例如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁，像这样的酱料就不会吃出过多的热量。3教你做~ 纯素沙拉酱材料：无奶纯豆浆粉（甜味的）90克、水500克、白糖60克、盐5克、植物油（用橄榄油效果最好）500克、白醋70克（用鲜榨的柠檬汁更好）步骤：先用搅拌机把豆浆粉、水、糖、盐搅匀，再边开机边缓慢加入植物油，搅至浓稠状，最后加入白醋再搅匀即可。1、紫甘蓝沙拉材料：紫甘蓝,生菜,西兰花,小番茄干,沙拉酱,橄榄油,白醋,糖,盐步骤：1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感3、生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽5、把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可2、莲藕沙拉材料：胡萝卜，小黄瓜，紫包菜，花菜，莲藕，蘑菇，新鲜柠檬，橄榄油，黑胡椒粒，香叶步骤：1、胡萝卜削皮后，切菱形片待用2、小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用3、花菜切成小朵；蘑菇切片待用4、莲藕削皮后纵剖成二半，再切成厚半圆片，并浸泡在加入少许醋的水中，用时沥干水5、紫包菜切菱形片待用6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里，用小火炒1～2分钟，让香味散发出来。加水煮开，继续煮2～3分钟，加盐、蘑菇精，然后放入蔬菜烫熟7、将烫好的蔬菜，盛到玻璃容器中，等稍微冷却后，调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀，装盘即可3、白菜沙拉材料：圆白菜，紫甘蓝，生菜，黄瓜，圣女果步骤：蔬菜切丝，黄瓜切片，拌入沙拉酱好美味即可4、玉米沙拉材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐步骤：1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味5、加入沙拉酱，拌匀即可。（冷藏一下更美味）5、清爽蔬菜沙拉材料：生菜，芦笋，圣女果，苹果，黄瓜，青柠，薄荷，盐、黑胡椒，橄榄油，醋，核桃仁，刺山柑步骤：1、将所有蔬菜洗净甩干水分，切好备用；2、把芦笋撒上少许盐和橄榄油，平底锅加热不放油，用大火将芦笋煎1分钟备用；3、把所有蔬菜、水果和干果放在一个特大号的大碗里；4、在量杯里把青柠、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋搅拌均匀至乳化；5、把油醋汁到在蔬菜里拌匀即可。6、牛油果酱蔬菜沙拉材料：牛油果一只（尽量用熟透的牛油果这样果肉***容易挖出），圣女果八只，香菜两颗，黑胡椒1/4茶匙，盐适量（差不多1/4茶匙左右），橄榄油1大匙步骤：1、圣女果切片 香菜切碎放在盘子里2、牛油果切开 用叉子去除大核 慢慢刮出黄绿***的果肉 深绿***的外壳留着可以当做容器装沙拉3、将牛油果酱放在圣女果片和香菜碎上4、将柠檬挤汁和盐、橄榄油调和 倒入上述果酱上5、撒入黑胡椒粉拌匀 再将沙拉舀入牛油果壳里即可7、芝麻蔬菜沙拉材料：花叶生菜1棵，圣女果（双***）10个，黄瓜1根，沙拉汁30ml，白芝麻3克，蔓越莓适量步骤：1、花叶生菜去根洗净，控干水分。圣女果洗净去蒂。2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果对半切开，摆放一部分在生菜叶上3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片4、把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放5、最后撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，会很香，6、吃之前淋上沙拉中拌匀即可
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