拔丝地瓜谁发明的？

∑月下孤僧≯ 2023-06-12 09:21

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  0沫随缘0

  2023-06-12 09:57

  拔丝地瓜起源于中国北部。几乎所有的小孩子和女士都喜欢吃。而且现在还被华侨传递到国外,现在已经是道中国传统美食了。

  拔丝地瓜

  菜谱简介 地瓜块下油锅前务必沥干水分，否则很容易导致油星飞溅伤人。

  材料

  地瓜500克，绵白糖250克

  做法

  1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。

  2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄***。

  3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。

  4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

  5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变***时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包***地瓜后，即可熄火装盘。
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