西瓜的热量是多少？

_EvenSion 2023-03-19 05:33

• 

  __yin为有你

  2023-03-19 05:33

  西瓜的热量(以100克可食部分计)是25大卡(104千焦)。每100克西瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

  西瓜100克含25卡左右，半个西瓜相当于三碗米饭。西瓜热量虽然比米饭低，但是被人体吸收的速度却比米饭快许多，而糖分吸收速度的快慢可以决定血糖与胰岛素分泌的高低，也同时决定胰岛素阻抗性的高低，最终决定了肥胖与否的关键。所以对糖类食物来说，吸收速度的快慢才是最重要的因素，并不是热量本身。每一种食物都有它的一个糖类相对吸收速度的高低值，可以将其视为 g i值，食物的 g i也就是糖类指数（glycemic index）， gi的高低跟食物本身所含的热量并没有直接的关系，而是跟所含蛋白质量与纤维量较有关。也就是说蛋白质或纤维含量越高者，其 g i也越低，反过来 g i就越高。米饭虽然热量比西瓜高，但是其 g i比西瓜低，也就是米饭的糖分吸收速度比西瓜慢，当吃西瓜时，身上的血糖会突然急速升高，而吃饭却是慢慢的升高，这一点就决定是否易胖的关键，也就是说当食物的 g i越高越容易发胖。
  0 讨论(0)
  发布评论:

  提交评论

  ---

  •  加载中...