功效与作用及食用方法是什么?紫米的营养价值？

_ahobaka_ 2023-03-19 05:06

• 

  _KayZ_

  2023-03-19 05:45

  1.紫米含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、***氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸以及铁、锌、钙、钾、镁、磷等。

  2.紫米含有人体必需的4种氨基酸，蛋白质含量也高，且含有花青素，是很好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。

  3.紫米含有较多的B族维生素与微量元素，对妇女产前产后的滋补很合适，因此常被当做产妇坐月子时的主食。

  4.紫米因含丰富铁质，具有补血暖身的功效，对贫血者来说也是很好的选择，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血气不足。

  5.紫米含有花青素，是很好的抗氧化剂，不仅可抗老除皱，还能预防心血管疾病和癌症。

  6.紫米富含膳食纤维，可促进肠胃的蠕动，防止便秘。
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