正宗的蒙古奶茶怎么做

___Aueey 2023-03-19 05:24

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  ⊙司徒包包⊙

  2023-03-19 05:41

  煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2~3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。斟茶时，茶碗不能有裂纹，定要完整无缺，有了豁子是不吉利。往碗里倒茶的时候，一定要把铜壶或勺子拿在右手里，从里首倒在茶碗里。茶不可倒得太满，也不能只倒一半。用手献茶的时候，手指不能蘸进茶里。可以多少晃荡一下，但不能把茶撒出来。倒茶的时候，壶嘴或勺头要向北向里，不能向南向外，因为俗语里有“向里福从里来，向外福朝外流”的讲究。奶茶是蒙古民族除酒以外日常最为重要的饮品，被称为是蒙古族特***的“功夫茶”，一般习惯是成味的，现在为了照顾从不同地方来到草原上的游客，也有了甜味的。市场上售卖的主要是粉装的包装产品，直接用开水冲调，味道会比熬制的要重，不过现在一些正宗的奶茶馆还是会喝到自制的。喝奶茶时有很多粗搭配的东西：黄油、炒米、奶皮奶豆腐，牛肉干，蒙古果条，可以把它们全放到熬好的奶茶里，每一种都和单独品尝时都有着不一样的感觉。
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