用料
豆角
红烧肉
姜葱蒜
酱油、蚝油
红烧***角焖面的做法
豆角切段后下油炒至表皮微皱。待用。
姜葱蒜切末,下锅炒出香味。
下红烧肉,翻炒一会。
下豆角,下至豆角齐平的开水,大火焖5分钟。如果味道淡了放酱油和蚝油调味。
下面,小火焖2分半钟。
把面翻一翻,再焖2分钟。
拌入蒜末,炒均匀。
小贴士
焖面时中间留一口,这样面条受热均匀。