黄焖羊肉的做法是什么?步骤是什么?

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_____丶浪人

2023-03-19 10:00

主料 3人份羊肉适量辅料土豆1个、胡萝卜1根、香菇适量、白菜适量、腐竹适量、粉丝1小把调料青蒜1根、香菜少许、姜5克、干辣椒适量、八角2个、花椒1小撮、香叶2片、丁香少许、白糖2克、生抽5克、食盐4克、料酒5克、甜面酱适量、芝麻油少许、***拉油适量、味噌少许黄焖羊肉步骤1将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块步骤2羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁步骤3锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉步骤4烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇步骤5加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱步骤6加入水，大火烧开后中火煮约半小时步骤7加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油
主料羊肉800克杏鲍菇2个木耳1小把胡萝卜2个藕1节辅料香叶2片白芷2片八角2个花椒1撮茴香1小撮干辣椒适量郫县豆瓣2小匙白糖1匙胡椒粉1匙白酒1匙生抽2汤勺老抽1汤勺鸡精半小匙盐1.5小匙桂皮2小块香奈2个黄焖羊肉的做法步骤1. 买回的羊肉切成大小合适的方块，泡入清水6一8小时，中间换3次水，去除血水。2. 泡好的羊肉冷水下锅，开锅2一3分钟，撇去浮沫。3. 迅速放入冷水5分钟，中间换1次水，捞出放入容器内，加十三香、白酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、腌制1小时。4. 配菜来个全家福。杏鲍菇切厚片，香菇去蒂在伞叶上划十子刀口、胡萝卜切滚刀块、藕对半切开切成墩、木耳去根备用。5. 炒锅放油，下入2汤匙郫县豆瓣酱炒出豇油，下入所有香料炒2分钟。6. 放入羊肉，香菇和木耳还有杏鲍菇，炒3分钟。7. 放入砂锅，兑入淹没羊肉的水，小火炖制半小时。8. 放入藕和胡萝卜小火焖半小时，大火收汁。
纯真生活网分析大致有如下几个步骤：1、将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块。2、羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁。3、锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉。4、烹入酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇。5、加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱。6、加入水，大火烧开后中火煮约半小时。7、加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油。更多关于***美食、***餐厅信息，可安装“纯真生活”查看。
主料 3人份羊肉适量辅料土豆1个、胡萝卜1根、香菇适量、白菜适量、腐竹适量、粉丝1小把调料青蒜1根、香菜少许、姜5克、干辣椒适量、八角2个、花椒1小撮、香叶2片、丁香少许、白糖2克、生抽5克、食盐4克、料酒5克、甜面酱适量、芝麻油少许、***拉油适量、味噌少许黄焖羊肉步骤1将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块步骤2黄焖羊肉的做法大全羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁步骤3锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉步骤4黄焖羊肉的做法烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇步骤5加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱步骤6黄焖羊肉的家常做法加入水，大火烧开后中火煮约半小时步骤7黄焖羊肉的简单做法加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油

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