的做法，素包（莲花白豆腐粉条）怎么做好吃

0扬风0 2023-03-19 09:18

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  ___凉城以北丶

  2023-03-19 10:07

  主料面粉500g莲花白1颗粉条50g老豆腐250g鸡蛋3只辅料发酵粉(面粉中)3g白糖(面粉中)5g盐(面粉中)2g大葱1根盐适量生抽适量耗油适量鱼露适量胡椒粉适量步骤1.面粉加入发酵粉，白糖和盐用筷子搅拌后加水和匀，等待发酵。2.老豆腐切小丁热油中煸炒，油可以多一些，稍后拌馅儿料。3.莲花白洗净后开水烫软，待用。4.莲花白切小丁后装盆待用。5.葱花切碎，加入馅儿中。6.鸡蛋加少许盐，打碎后炒熟。7.粉条泡好后切碎，搅拌综合馅儿料，加入:盐，生抽，耗油，鱼露，胡椒粉，拌匀。8.二次发醒好的面团切成剂子擀皮。9.包好的包子再次发醒。10.温水上笼，上汽后20分钟关火，再虚症3分钟。11.喷喷香の素包出锅啦！小贴士面粉里面加入了白糖和盐会提升酵母的活性和面团的延展性！
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