家常豆腐丸子的做法,???

①顆☆星飘过 2023-03-19 09:26

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  __Hsky

  2023-03-19 10:00

  前天我就自己做了豆腐丸子。就是去市场买块豆腐（嫩豆腐口感可能会更好点），一把小茴香，把小茴香放开水里焯一下，把水挤出来，切成碎末，把豆腐也挤压成碎末，混合在一起，加入油，盐，五香粉之类的，丸子里还可以加入香菇，猪肉，粉条之类的，根据个人喜好。拌好馅以后，团成一个个小丸子，放在澄粉中滚滚，然后放在烧开水的蒸屉上蒸个十五分钟就好了。如果放水里煮的话，团开的丸子容易散开，还是蒸蒸的好，既不油腻，又营养。
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