便宜茶叶和高级茶叶有什么区别

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__KHAKI
__KHAKI 2023-07-06 08:14
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  • 2023-07-06 09:04

    首先不好意思,您的问题不严谨,是不同种类的茶叶比较还是同一种茶叶比较?两种情况:第一种、不同种类茶叶比较:便宜茶叶:比如现在嫁接、扦插、农科院大面积推广、广泛种植、甚至大棚种植的茶叶,都是人工培育品种,一是气候环境适应性强!二是抗病虫害(当然人工管理就要上化肥打农药)!三是产量巨大!市场供大于求,当然价格低,低得可以回到解放初期国家公社收购价!这类茶叶没有精加工的价值,一般就是烘青绿茶甚至抹茶茶粉,工业化大规模生产,工艺简单都是”它“便宜的原因。那您可能要问?为什么说“没必要”精加工呢?精加工后价格不就上来了吗?这就像玉雕、比如和田羊脂子料才有可能请动国家级工艺美术大师来雕刻,拿一块半头砖就算出再高的价真正的大师也不会落款(丢人)。所以这类茶坯没有精加工的必要。高级茶叶、打个比喻就像大熊猫:全世界只有一个地方有野生大熊猫!全世界也只有一个地方有野生龙井、注意、是野生!!!为什么?地理位置、气候环境独特!到别的地方就... ...山南为橘山北为枳!这么一块地方的茶供应全世界当然“高级”!第二种、同种类茶叶比较:还以龙井为例,刚才我们强调了“野生”!大熊猫在野外有野生的、在保护区有半野生的、在世界各地的动物园还有人工饲养繁殖甚至试管繁育的!龙井茶也是一样!首先龙井茶现在也已经不局限在“浙江省杭州市西湖区”种植了,龙井茶按产地分类有浙江省以外的龙井、浙江龙井、钱塘龙井、西湖龙井、核心产区保护区的龙井、还有龙井白茶、便宜的龙井茶几十元一斤,好的龙井万元至几万元,至于野生古树... ...最后再说。1)如第一种情况类似,很多其他地方大量种植的绿茶加工成扁形当龙井卖,这是最便宜的一种“龙井”,只是外观类似,和龙井一点关系都没有,产量巨大,价格低廉。2)第二类现在市场上比较多、得到认可(或很多年轻人、新茶客没见过以前的龙井,觉得这就是“龙井”)。行业里简称“龙三”,国家标准叫“龙井43号”。是近年农科院通过选种(选择一种产量高、适应性和抗病能力强的绿茶品种)和嫁接(龙井)培育的龙井新品种,代号43号,龙井作为驰名和畅销产品在全国范围内推广种植,价格在两三百元至千元每斤。3)第三类龙井,正宗的龙井,这些核心产区保护区之内的龙井,我们祖辈喝了几百上千年的龙井,通过自然选择、有性繁殖,形成的种群后代叫“群体种”!区别于无性繁殖和扦插的二代三代树,和其他品种绿茶嫁接的更不一样!这里介绍一下龙井茶树的特性,产量低!冒芽率低!环境气候适应性差!采摘制作时间短!龙井茶树和其他茶树不同,龙井保护区内的茶园禁止混种其他茶树、果树等经济作物!这就像一块地只盖一栋别墅和盖20层商品房,您明白他每套的价格就差别大了。而且龙井一户茶农管理一年,采摘期只有20几天!就是清明前后一周左右、采一芽一叶到一芽两叶,再往前还没冒芽,再往后到谷雨的大叶片就叫“草青”或“炒青”,不叫龙井了。20几天要挣出一家人一年的开销,可以理解价格高吧!?保护区面积小,加上龙井“群体种”产量极低,所以真正的正宗龙井没有“单芽”要是采单芽卖、一个茶园可能出不了2斤茶,按刚才说的,这2斤要卖出全家一年的生活费、呵呵!龙井茶工艺很重要,一斤茶炒不好不是贱卖的问题!是只能扔掉的问题!比如现在广告很火的小罐茶,真要是大师亲自炒制,那就不是现在四五千一斤的价格了,至少再加个零!至于“群体种”和“龙三”、和钱塘龙井、大佛龙井、以及扁形绿茶,除了品种和产量以及工艺的区别,确实有山南为橘山北为枳的现象,茶树对气候和环境以及周围的植被种类都能影响茶叶的品质和口感,所以真正的龙井“挪”到别的地方就不是龙井了,嫁接扦插的更是从外观都能分辨。这样算算正宗龙井每斤几千到万元就比较合理了。至于那十八棵母树!我没喝过、呵呵

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