什么是酸性食物？
从目前来说，所谓的酸性食物是根据流行的我们讲的这种酸性体质论来说的。
常规的来说酸性的食物是指富含蛋白质、脂肪和糖类的食物，因为这种食物基本上是酸性的可能性比较大。
酸碱性食物的定论并不充分，所以我们不能够过度的依赖酸性、碱性体质论。
而是要根据食物本身的营养成分划分。
总结
1.酸性的食物是指富含蛋白质、脂肪和糖类的食物。
2.要根据食物本身的营养成分划分。
诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。
酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、***、磷酸和乳酸等物质。
迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。
扩展资料；
酸味食物可以滋阴润肺。由于经常与空气接触，肺部需要保持湿润。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而这种病症的表现之一就是痰少而黏稠。
此类慢性咳嗽患者用五味子等酸***材进行治疗，可以得到很好的效果。五味子茶和五味子蜜对干咳患者有很好的疗效，如果在气候干燥的秋冬按季节服用，作用会更显著。
酸味收敛功能有益心脏和肌肉。酸味的收敛功能对肌肉松弛无力的人很有帮助。酸味还能收缩括约肌，所以尿频的老年人或经常腹泻的人可用酸味食物调理身体，而治疗此类疾病的代表***材就是由青梅加工而成的乌梅。
不过因为酸味具有强化肌肉结节的作用，肌肉有硬块和肌肉坚硬的人、血液循环不畅导致经常抽筋的人不宜多食酸味食物。
参考资料来源；人民网-酸味食物对身体健康好处多
参考资料来源；百度百科-酸性食物
好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。1、保持良好的心情、情绪对***酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物 留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢， 氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
如何判断食物的酸碱性？(附酸碱食品一览表)
♥血液酸碱(pH)值由血液中含有的矿物质及氢离子数目决定。血液一旦呈现酸性或碱性时，肾脏会将过剩的酸性或碱性物质变成尿液排出，以保持血液维持弱碱性状态。人体的血液与***的酸碱值只要有一点点改变，就会造成新陈代谢的失调与混乱。所以人体有良好的酸碱自我调节系统，使***保持恒定的酸碱值，缓冲食物酸碱带来的影响。
♥食物的酸碱，不是凭口感，而是与食物中的“矿物质含量”有关。与食物的酸碱性有密切关系者有八种矿物质：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五者进入人体代谢之后，呈现碱性；后三者(磷、氯、硫)则是酸性。(食物的酸碱程度可以经由将食物干燥烧成灰后，用酸硷滴定中和而得知，这是模拟食物在体内燃烧代谢的过程。
♥当某一类食物被判定酸性或碱性时，完全依据酸性元素及碱性元素的含量比率而定。所谓的酸性食物是指食物经过消化吸收等代谢之后，所产生的阴离子【如磷酸根（Po43-）、硫酸根（So42-）、氯离子（Cl-）】多于阳离子【如钠离子（Na+）、钾离子（K+）、镁离子（Mg2+）、钙离子（Ca2+）、铁离子(Fe3+）】，因为过多的阴离子在体内容易形成酸而产生酸性反应；反之，如果较多的阳离子，就容易在体内产生较多的碱，因为阳离子可使身体保留较多的重碳酸根离子，形成碱性反应。简单来说，含有硫、氯、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物；而含钾、钙、镁、钠、铁等矿物质较多的食物，为碱性食物。
♥问题是，一旦体内酸性物质过多时，酸硷自我调节系统在很努力排泄掉酸性物质的同时，也会排泄掉碱性矿物质。因此营养学讨论酸性及碱性体质时，重点仍然会回归到“营养均衡”的主题上，如果矿物质含量多的食物摄取过少，或是酸性物质摄取过多，就容易造成酸性环境，反之亦然。不论是酸性或碱性环境对身体都不是很好，因为身体为了维持正常的弱碱恒定状态，会想办法调整酸碱浓度，因此过酸或过硷都会增加肾脏、肺脏在做调节时的负担。
如何判断酸碱性食物？
♥以六大类食物来看，五谷杂粮类、肉鱼蛋类等都是属于酸性食物。肉类含硫酸根多、五谷杂粮类含磷酸根多。至于汽水等嗜***饮料，因为在制造过程中会加入“磷”，所以是酸性食物。奶类、蔬菜类、水果类大都是碱性食物，牛奶含有丰富的磷，但是钙质更多，因此是碱性食物。食盐的成份是氯化钠，在体内解离的氯离子及钠离子一样多，刚好酸硷平衡。简单的归纳，动物性食品，除牛奶之外，多半是酸性食品；植物性食品中，除五谷杂粮、部份的坚果类豆类之外，多半为碱性食品。
酸／碱食品一览表
高碱性
◆水果：
柠檬、梅子、葡萄干
◆蔬菜：
海带、紫菜、蒟蒻、洋葱、芫荽、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、地瓜叶、空心菜、茼蒿、龙须菜、油菜、小白菜
◆饮料：
无糖花茶、无糖姜茶、新鲜现榨蔬果汁(无加糖)
中碱性
◆水果：
橙子、木瓜、无花果、芭乐、西瓜、蓝莓、苹果、生橄榄、水梨
◆蔬菜：
蕃茄、蒿苣、菠菜、高丽菜、空心菜、大白菜、绿花椰菜、紫苏、苜蓿芽、秋葵、大黄瓜、芥蓝菜、苦瓜、蒟蒻、大蒜、青葱、老姜、九层塔
◆根***类：
甜菜、老姜、红萝卜、牛蒡、山药、芋头、莲藕
◆豆类及豆制品：
黄豆、豆腐、豆干、豆花、味噌
◆调味料：
黑胡椒、白胡椒、咖哩、迷迭香、小回香、八角、百里香、味噌、纯酿水果醋、天然醋
◆乳制品：
母乳
◆饮料：
绿茶、矿泉水、水果醋、陈年醋
◆甜味剂：
甜菊、寡糖、果寡糖、代糖(阿斯巴甜)
微碱性
◆水果：
橘子、香蕉、草莓、樱桃、凤梨、芒果、水蜜桃、哈密瓜、酪梨、苹果、龙眼干、葡萄、奇异果、葡萄柚
◆蔬菜：
芹菜、玉米、茄子、辣椒、甜椒、南瓜、小黄瓜、丝瓜、豌豆、四季豆、荷兰豆、丝瓜
◆菇菌/海藻类：
香菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、白木耳、紫菜、珊瑚草、海带
◆根***类：
白萝卜、蕃薯、竹笋、莲藕、芋头、山药、南瓜、白萝卜、马铃薯、地瓜、洋葱
◆豆类：
红豆、绿豆、毛豆、小扁豆
◆坚果类：
黑芝麻、白芝麻、南瓜子、葵瓜子、南瓜子、栗子、腰果、核桃、杏仁、松子
◆调味料：
芝麻酱、纯酿酱油、酿造醋、天然盐 (岩盐、海盐、湖盐)
◆油：
冷压苦茶油、冷压橄榄油、冷压亚麻籽油、冷压椰子油、冷压芝麻油、冷压花生油
◆榖类：
小米、野米、发芽米
◆蛋：皮蛋
◆乳制品：生羊奶
◆饮料：
少糖姜茶、无糖黑咖啡、无糖豆浆
◆酒：酒酿
◆其他：啤酒酵母
中性/微酸性
◆水果：
李子、柿子
◆蔬菜：
芦笋
◆蛋：蛋白
◆榖类：
小麦胚芽、燕麦、糙米、白米、胚芽米、黑糯米、小麦、大麦、荞麦、花生、玉米
◆豆类：
蚕豆、黑豆、雪莲子
◆坚果类：
胡桃、腰果、花生、核桃
◆调味料：
纯酿酱油膏、柴鱼粉、沙茶酱、蚝油、精盐
◆油：
苦茶油、橄榄油、芝麻油、花生油、未精制玉米油、未精制大豆油、深海鱼油、海豹油
◆肉类：
野生动物肉、野生鱼类
◆乳制品：
优格、生牛乳、高温杀菌羊奶
◆酒：
红葡萄酒
◆甜味剂：
精制蜂蜜、黑糖、蔗糖
中酸性
◆榖类：
玉米、荞麦、燕麦、黑麦、高梁
◆鱼、肉类：
牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、牛肝、新鲜养殖鱼贝甲壳类、鲔鱼、
◆蛋：鸡蛋
◆油：
精制***拉油、精制椰子油、奶油、猪油、牛油
◆乳制品：
高温杀菌牛奶
◆调味料：
酱油、醋
◆饮料：
调味咖啡、奶茶
◆酒：
黑啤酒、白葡萄酒
◆零食：
无糖巧克力、凤梨酥
◆甜味剂：
白糖、***
高酸性
◆榖类：
白米、小麦、白面粉
◆鱼、肉类：
鱿鱼、所有动物内脏、鱼贝类干燥制品、牡蛎、螃蟹、虾子
◆蛋：鸭蛋、蛋黄
◆油：
氢化植物油(人造奶油、植物酥油、棕榈油)、一切氧化油
◆乳制品：
奶酪、鲜奶油、冰淇淋
◆调味料：
高鲜味精
◆饮料：
汽水、可乐
◆酒：
生啤酒、琴酒、伏特加酒、高粱酒、米酒、绍兴酒
◆零食：
所有高糖之饼干、糖果
大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等都是碱性食品)“并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品。弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：青菜、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、海带、草莓白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。 可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。 白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。 此外还有一种酸性体质的原因，那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力，透过间脑而传到副肾和脑下垂体，以荷尔蒙分泌再传达到各器官，此时，若测定血液中的钙离子，一定会比正常值下降，也就是压力使血液中的钙离子降低，使血液变成酸性化。总之，环境污染及不正常生活及饮食习惯，使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。 1、保持良好的心情、情绪对***酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。 2、不吃消夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物 留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。 3、要吃早餐：人体在凌晨 4 ： 30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢， 氧气减少，形成缺氧性燃烧，会使体质变酸。 4、调整饮食结构，酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。多喝碱性离子水，少喝酸性水，如纯净、可乐等。如果体质偏酸性，可多实用碱性食物，例如糙米、蔬菜水果，另外海藻类食品也是很好的选择。体重反应身体健康，身体的健康与否，在于您平日的保健，多一分关心，将多一些健康。
一、什么是酸性食物酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、***、磷酸和乳酸等物质。迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。二、酸性食物分类强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
酸性食物有哪些 美白吃什么食物好酸性食物是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使***表现为酸性的食物。常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。如果酸性食物吃的太多，则会改变人体正常的碱性环境，***变酸， 这时候往往对健康有害（可引发各种疾病）。根据酸性的强弱不同，酸性食物可以分为以下几类：强酸性：蛋类，虾、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。中酸性：火腿、培根、鸡肉、鱿鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、牛肝面包、小麦、奶油、马肉等。弱酸性：白米、面食、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅、白菜、茄子。 美白需注意的事项： 1、牢记 ABCS ：国外的皮肤专家提出了美白保湿保养的基本准则即“ ABCS ”， A 即远离阳光， B 即涂美白保湿防晒产品， C 指戴帽，撑伞遮阳光， S 是请告诉大家。 2、深入基底：有效美白保湿的关键在于美白保湿营养成分要能够让皮肤吸收并渗透到肌肤基底层，并在渗透的过程中逐步释放有效成分，让美白保湿养分全面发挥作用。否则美白保湿的功效就近乎于零。 3、没有速效美白保湿品：专业人士强调不要怀疑美白保湿产品的功效，尤其是在用了不到两个月的时候。真正能看出效果的美白保湿保养一般需要持续45-60天，为求肌肤***，这是一段绝对值得投资且尚不算长的等待时间。 4、健康、洁净、明亮是肌肤美白保湿的最高境界：越来越多的美容专家提出警告，我们追求的不是苍白而是美白保湿的最佳境界，不能脱离实际地想让自己的黄皮肤变成欧洲人的白皙肤***。记住，美白保湿的标准应该是健康、洁净、明亮的肤***。 5、美白保湿+防晒，才是真正的美白保湿：美白保湿是一个深层导入的过程，防晒则是对肌肤表层加以保护。如果一款产品既要美白保湿又要防晒，取各自的最大功效不可能同时发挥好。先涂美白保湿品，再涂防晒品，才是美白保湿肌肤的基础。 6、25岁后的肌肤再不会自动恢复白皙：在25岁之前因适应性***素沉淀而产生的变黑及斑点，一般都具有可逆性，即还可以自己慢慢变回来。一旦过了25岁，肌肤状况便开始走下坡路，一些斑点失去了自动的可逆回转，这时就需要美白保湿产品的保养，来帮助肌肤恢复原有的白皙。PS：文字摘自专业美白站“ 恋美*吧网”，转载请记得注明出处，学习请记得百度网页搜索即可
强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金*鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。强碱性食品:茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。某些干果(椰子、杏、栗)产生碱性灰分，而其它(如花生、核桃)产生酸性灰分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取:一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油类;六、豆类(如花生等)碱性食物比如豆类(大豆. 菜豆.红豆).蔬菜(萝卜.油菜.番茄).海菜(海带.紫菜.绿藻).水果(橘子.草荡.柠檬.香蕉.葡萄)及不加糖 的新鲜果汁. 注意:加糖或者炸过 的食物,碱性会变成酸性.强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。碱性食品推荐1.苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明:常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。2.蔬菜类:几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点:所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金*鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。 弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。 吃酸性食物的作用：（1）有助消化，增加食欲。（2）吃酸性食物增加其美味感。（3）男性多吃酸性食物，女性多吃碱性食物，生男孩的几率大。（4）铅有溶于弱酸的特点，机体内环境的酸碱度对铅在体内能否存留起到了重要的作用，偏酸性***可促进铅的排泄，因此饮食中应多安排酸性食物，如鱼、肉、禽、蛋等。铅作业人员的营养保健是： 多吃酸性食物。 吃酸性食物的副作用：（1）酸性食物过量是百病之源。如高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。（2）吃酸性食物可降低药物的疗效。（3）如果孕期过多吃酸***物并不好。酸性食物和酸***物是造成畸胎的元凶之一。如山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩，如果孕妇大量食用山楂及山楂制品，可能造成流产。因此有过流产史或者有先兆流产的孕妇，应忌食山楂。（4）春季如果多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡，忌油腻、生冷及***性食物。 无论是吃酸性食物还是碱性食物，只有达到酸碱平衡才能保持身体内环境的稳定，才能拥有健康的身体。
常见的酸性食物按强度可以分为强酸性食物、中酸性食物和弱酸性食物。强酸性食物：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼、乌鱼子、柴鱼。中酸性食物：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、鱿鱼、牛肉、牛肝、面包、小麦、奶油、马肉。弱酸性食品：白米、面食、花生、啤酒、海苔、章鱼、泥鳅、文蛤、巧克力、空心粉、油炸豆腐、白菜、茄子、葱。此外还可以根据蔬菜、水果、肉类的分类方法来了解一些酸性食物。蔬菜——芦笋豆类(干燥的)、小高丽菜、水果—— 香蕉(未成熟的)、橄榄(未成熟而腌过的)、储存用水果(水果冻、罐装水果、糖渍水果、干燥、漂白过的蜜饯水果)、李子(稍酸性)、李子干(稍酸性)乳制品——奶油乳酪冰淇淋牛乳(除新鲜牛乳外)肉——所有肉类、鱼肉、鸡肉谷类——小麦、大麦、面包(使用各种面粉做成的)、玉米(长在穗轴以外的部分)、通心粉、面条、麦片、米饭树果——除了上述以外的其他树上的水果其他—— 酒类、糖果、可可、巧克力、可口可乐等清凉饮料、沙拉酱、香辛料、醋等
酸碱表碱性食物一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。酸性食物一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油类;六、豆类(如花生等)酸性食物1 肉类、鱼类、蛋类。2 所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等。为什么精致加工食品，属于酸性食物？因为在加工、精制过程中附属在其上的碱性矿物质、营养素都消失掉了。仅剩下单一糖分，进人消化系统造成反应快速燃烧，并形成酸性物质。4 调味料，泡菜。5 葱、蒜、荤类。6 部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。7 所有油类及奶油，油腻及油炸、油煎食物。8 谷类可借适当的烹调及处理，减少它的酸性程度。譬如面包，倘若经过烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时，就好像水果中的糖分，成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类（糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等），与加工精制的谷类比较，酸度明显降低，因此大家应尽可能改用全谷类。食物酸碱性1 成熟度与否成熟的蔬菜通常为碱性;未成熟的水果，酸味重或涩味浓，为酸性食物。2 有机栽种或无机栽种蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中，土壤所含的矿物质原本就缺乏，所以生长的蔬果碱性矿物质不足，偏为酸性，不如有机蔬果为健康的碱性食物。3 发芽与否所有含植物蛋白的坚果、豆类、核果、谷物均为酸性食物，但有例外，例如豆类中的黄豆，坚果类的杏仁、巴西豆，种子类的芝麻，谷物类的乔麦、小米等。含植物蛋白的种子等，若能经由泡水，催芽，发芽或到形成芽苗，则酸性渐减而碱性渐增，最后反而形成具足碱性的食物。4 其它食品添加剂，加工、精制食物及各种碳酸饮料，处方用药，合成性维生素丸，其它各类合成***物，均为阴性酸性食物，呈现酸性反应。5 花生极具酸性花生含有高度危险性，致命性杀虫剂及致癌物黄曲毒素，即使有机花生也可能含有黄曲毒素。最安全的花生是经太阳曝晒干燥的有机花生，可以避免黄曲毒素生成。
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼。 酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、***、磷酸和乳酸等物质。 如何保持酸碱平衡 1.保持良好的心情、情绪对***酸化影响很大。适量运动以及杜绝抽烟、酗酒等不良嗜好。 2.不吃宵夜：通常晚上八点过后进食就称之为宵夜。因晚上人体活动力低，且大部分处于休息状态，因此食物留在肠子理会变酸、发酵、产生毒素，使体质变酸。 3.要吃早餐：人体在凌晨 4：30 体温达到最低点，血循会变慢，如果睡太晚再加上不吃早餐，血液循环变慢， 氧气减少，会使体质变酸。
您好，酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如:牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、***、磷酸和乳酸等物质。迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。酸碱食物的概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究意义。
强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼。 中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金*鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
好吃的东西几乎都是酸性的，如鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如酸角、海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲却对身体有益的食物。
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