生菜的热量14大卡/100g,一斤生菜的热量是70大卡。每100克生菜含碳水化合物2.97克,脂肪0.14克,蛋白质0.9克,纤维素1.2克 。主要品类:1、结球生菜结球生菜主要特征是,它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂,叶面平滑或皱缩,顶生叶形成叶球,圆形或偏圆。主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。