流沙包怎么做好吃,流沙包的家常做法

_leeweidong_ 2023-03-17 05:24

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  0东京泰迪熊0

  2023-03-17 05:53

  流沙包的做法1.咸蛋黄蒸熟（8-10分钟），碾碎2.蛋黄加入糖、黄油、混合调匀，调入少许牛奶做成馅料3.调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟4.胡萝卜洗净去皮榨成汁100ml备用；酵母溶于50ml温水，静置5分钟5.将面粉、白糖混合，倒入胡萝卜汁和酵母水，用筷子搅成絮状后，揉成面团，发酵备用6.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡7.搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子8.剂子轻压扁，包入蛋黄馅，搓圆9.放入蒸锅中静置20-30分钟，进行二次发酵10.开始蒸包，水开后继续蒸10分钟，关火。3分钟后开盖，即可

  流沙包制作步骤：1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟2.咸蛋黄蒸熟3.用刀背碾碎4.加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿5.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁6.将馅料放在面皮中间7.捏紧收口8.收口朝下9.全部包好10.排列在蒸屉上，发酵至2倍大，上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅小贴士私房话：牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅
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