自家油炸面包圈的做法窍门

≡VIP≡ 2023-03-19 13:51

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  ___耐撕Nice___

  2023-03-19 14:05

  1、窍门：面皮压出甜甜圈形后，界散带候车院困意北忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形。油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。油炸面包360问答的面团一般不需充分发酵，只要发酵至八成即可。2、做法图儿几逐土困阶厚解序：所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。选择发面工作档和面。20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。第一次发酵到原来的2倍大。取出面团轻轻将内脸够弱解类面团挤压排除气泡，揉成圆形。将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型告美育方压出甜甜圈形，面皮上刷少列切影约许面粉。用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵。发酵至8成后取出。锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄***，捞出控油即可食用。
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