主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
蛋液
面粉
辣椒
芹菜
味精
步骤
1.豆腐二块,
2.切条撒盐入味,
3.备面粉和蛋液,
4.先裹上蛋液,
5.再裹上面粉,
6.依次放进热油锅里油炸,
7.将外皮炸香脆,
8.炸好的豆腐待用,
9.再切点辣椒和芹菜,
10.锅里留少许油放进辣椒,
11.爆香,
12.再放进炸脆的豆腐,
13.放进芹菜炒匀,
14.再放一点点清水,
15.烧开后调入味精,
16.就可出锅了。