都说普洱越陈越香,那么08年的普洱真的能喝吗?

___季安埃埃 2023-03-19 20:55

• 

  _leeweidong_

  2023-03-19 21:47

  普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是将鲜叶杀青揉捻干燥后蒸压成形的茶叶，没有经过渥堆工艺发酵。刚制好的普洱生茶***泽呈墨绿***，香气中尤带鲜叶鲜香气息，茶味较为凛冽***，汤***偏浅或者偏黄绿***。生茶需要长时间的自然陈化发酵，让茶味更加浓郁香醇，甘润甜滑。

  因此，普洱茶中一直流传着越陈越香的说法。这个说法主要是针对生茶而言。但即便是有这种说法，也不是说普洱茶年限真的就是越长越好。发酵的过程是有限度的，当茶中物质都转化完毕时，普洱茶的味道与品质必然会开始下降。一般而言，存储良好的前提下，十年期左右普洱茶的滋味正值巅峰。

  再来看熟茶，熟茶比生茶要多了一个渥堆的工艺环节，这个环节的主要目的就是为了让原本的生茶加速发酵陈化，去除苦涩增加陈香，使成品达到茶汤红润明澈、滋味甘润甜滑，醇和厚重的目的。因为已经经过的渥堆发酵的环节，因此，熟普的存储时间相较生普要短不少。这里的存储时间特指能够保证茶品味道峰值的时间，如果只考虑存储不考虑味道的话，几十年也是能放的。

  明白了上面这些信息，再来看问题“08年的普洱茶真的能喝吗？”小约的答案是如果是当年购买的是生普且这十二年间存储良好，那么这个时候的普洱茶不仅能喝，而且味道非常好。其经济价值也非常高。如果是熟普的话也能喝，但味道就不能保证了。主要是熟茶还要区分是否是收藏级熟茶，市面上的熟茶有的三五年后味道便会开始走下坡路，有的则可以保存十年以上。因此，能不能喝、好不好喝，并不单单取决于普洱茶的存放时间，和普洱茶的种类、品质、存储条件与方式有着绝对重要的关系。存储时间越长，对存储条件和方式要求就越高。

  当然可以喝。但话是这么说，这也要看你的保存条件吧。如果你把它放在一个相对潮湿的环境，茶叶本身都已经变质了自然不能喝。

  08年的普洱当然能喝，茶叶属于越久味道越好，价格也会越贵，08年的普洱味道一定很好。

  可以的，不过要专业的储存保障不发霉，08年的普洱喝起来口感很纯，很香。
  0 讨论(0)
  发布评论:

  提交评论

  ---

  •  加载中...