排骨汤怎么炖萝卜最好喝

_knowi 2023-03-20 05:22

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  ___凉城以北丶

  2023-03-20 06:17

  萝卜排骨汤

  材料：白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、鸡精、清水适量

  做法：

  1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

  2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

  3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

  营养价值：

  白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

  让萝卜排骨汤好喝的独门秘诀美味秘诀：

  通常做萝卜排骨汤，都是直接用高压锅放进排骨压烂再加萝卜炖汤，汤也好喝，只是排骨肉会有干柴，咱的这道排骨汤可就大不一样，原因在于多了一步，把排骨加底味及生粉腌制后用油炒一下，不仅炖出来的汤鲜美醇厚，最重要的是因为生粉包***了排骨内的水分，使排骨肉质非常的细嫩，连3岁小宝宝也可以轻易咬动，非常的美味，如果家中有咸肉，

  排骨汤炖萝卜最好喝做法

  原料：仔排、萝卜、姜片、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油、料酒、生粉各适量。

  准备：仔排清洗干净，剁成小块，放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟。萝卜去皮切滚刀块。

  步骤：

  取砂锅，放适量水，再放入萝卜大火煮开。

  锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

  付费内容限时免费查看回答你好，稍等一会噢

  用料排骨 500克甜玉米 1根胡萝卜 1根料酒 2勺姜 6片盐 5克白胡椒粉 1克小葱 半根玉米排骨汤的做法步骤步骤 1space排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水步骤 2space将泡过水的排骨，冲洗干净步骤 3space将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水步骤 4space水开后，上面一层浮末，将排骨捞出步骤 5space经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦步骤 6space锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右步骤 7space炖排骨的时候，将玉米切小段，红萝卜切小块备用步骤 8space四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦步骤 9space将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右步骤 10space半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味步骤 11space撒点小葱，就可以大碗喝汤、大口吃肉啦～步骤 12space鲜香味美、汤香肉烂，幸福感爆棚啦～步骤 13space排骨的***和玉米的清香，在唇齿间弥漫开来～

  提问谢谢啦

  回答

  白萝卜炖排骨的做法原料：排骨、白萝卜调料：姜、葱、盐、鸡精做法：1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块;2、锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨;3、水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧;4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，一般要一个小时的;5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐) 鸡精，葱花起锅。白萝卜中维生素C的含量特别丰富，还含有一些微量元素，对人体健康帮助很大，尤其适合帮助消化，提高免疫力，而排骨能为人体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，二者搭配在一起煲汤，口感很好，最重要的是其养生价值很高，是难得一求的滋补汤。白萝卜和排骨一起搭配的话可以有补钙的作用，而且还可以有促进食欲的效果，对于提高人体的免疫有一定的效果哦。排骨：适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨具有滋阴润燥、***补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

  排骨汤萝卜怎么炖最好喝？我个人认为把买回来的排骨洗净，把锅里倒入水叫排骨放里面。仿的材料清炖20分钟，然后把萝卜在放里面再炖十分钟就可以了。
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