麦芽糖什么做才可以用在面包上面呢

②ing 2023-03-20 05:33

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  ∝╬══→人

  2023-03-20 06:04

  做法 1.直接法，后油，搅拌到扩展。2.果料放进去搅几下揉进面团里。3.一次发酵后分割8份。4.二次发酵完成后刷蛋液，剪刀剪个小口当作装饰，180度烤15分钟。蜂蜜小面包材料高粉180克，奶粉20克，蛋液25克，蜂蜜30克，牛奶110克，酵母1-1/2小匙，盐一小匙，黄油25克

  面

  （1）大米子碾好，晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟，直至水干。然后加适量水煮3-5分钟，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞严。缸底下挖一大坑，坟内放一空而净的缸，两缸底口对齐，缸口盖严，约30分钟左右后，缸内发出“卜咚卜咚”声响后，***开缸底漏眼，上缸内不停地流下乳白***的糊汤入坑内缸。搜索（2）取出糊汤倒入熬锅中，加旺火，不停地反复搅动。待汤糊稠时，用木推子推搅，以防糊锅底。直至糊汤变成乳白***状的糖稀。（3）将豆面（1千克）炒熟，和红糖或白糖用开水冲开，和糖稀和在一起，呈大面团状。切成小块，擀成薄张，然后用刀切成各种形状，放凉屋席上冷却。待糖皮稍硬时，即可食用。特点：这种农家糖吃起***硬、甜脆、耐嚼，有豆味。它含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和钙、磷、铁，常食可消渴除热，补虚化食，止泄宽胸。
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