芡实怎么吃（芡实的功效与作用及食用方法）

___丶自甴 2023-03-20 13:24

• 

  _P_erhaps

  2023-03-20 13:44

  芡实怎么吃（芡实的功效与作用及食用方法）

  芡实花果形似鸡头，叶片巨大，呈圆盘状平铺于水面上，极为壮观。俗语说，“婴儿食之不老，老人食之延年”，被视为延年益寿的上品，有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选。下面就一起来看看吧！

  【性味特征】性平，味甘、涩。

  【归经】脾、肾、胃经。

  【功效】芡实有补中益气、健脾止泻、开胃止渴，固肾涩精的功效。芡实可为人体补充大量糖、蛋白质、脂肪及多种维生素和微量元素。

  【相宜配伍】①芡实与金樱子配伍煎汤服食，适宜男子***、女子带下者。②芡实与山药、莲子、白扁豆配伍，用于脾肾不足、慢性泻痢者。

  芡实的食用方法

  芡实山药粥

  原料：

  芡实、山药各30克，糯米50克，白糖适量。

  做法：

  ①芡实洗净；山药去皮，洗净，切片；糯米淘洗干净。

  ②将芡实、山药片、糯米放入沸水锅中同煮成粥。

  ③待米煮至熟烂，加入适量白糖调味即可。

  芡实的服用禁忌

  一、本身火盛，上火厉害，手心发热的人不宜服用；

  二、大小便不利者及食滞不化者慎服；

  三、产后妇女及婴儿不宜食用。
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