打开接触到空气就不容易保鲜了。所以平时存放还是不要打开的好,吃的时候再打开包装。
我做过山药的冷冻出口,是去皮后直接泡盐水和VC,再切断冷冻的.真空加VC和防腐剂综合浸泡液中保鲜,要不干品保鲜还是比较困难的. (当然,不去皮的话,一点问题没有.)