猪尾骨煲什么材料汤好

0***之子0 2023-03-20 21:14

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  0逍00遥0

  2023-03-20 22:09

  可以和甜玉米棒、河蚌一起煲汤。材料：甜玉米棒3个、河蚌1市斤、猪尾骨1市斤、姜片几片 先把河蚌洗干净，最好象洗衣服那样用手在水里搓搓，多洗几遍水，一直到盆里的水清清的。然后，把玉米棒洗干净，一个玉米棒切成3段，最后是处理猪尾巴骨，因为买的骨头多了，而且上面带的肉也挺多，一团团的，就把上面的***团切下来，但骨头上一定还要带着肉哦，而且肉不能太少，要不煲的汤就没肉味。烧一锅开水，把猪骨头仍进去烫一烫，骨头上的肉变白***后，把骨头捞出来，用水龙头把上面的浮末冲掉，这样煲出来的汤味道没那么浊。再切几片姜，这样可以去掉河蚌的腥味，而且河蚌性寒，姜可以驱寒，对胃寒的人好。 好了，所有材料都放进汤煲了，我用的是不排气的压力锅，煲猪骨头汤加压25分钟就可以了，这种不排气的压力锅煲汤的好处是汤味不会外溢，可以保留原汁原味。 25分钟后，把电源关闭5分钟，再开盖，这样排气时压力就会减少点，排气孔上就不会有汤溢出来。好清香的味道。放点盐和鸡粉调味。先把玉米棒和骨头捞出来，让大家解解馋。果然不错，玉米棒的味道还没完全出来，玉米吃起来还很香甜，而骨头上的肉呢则带着淡淡的玉米香味，女儿吃了满满一碗的骨头肉。而汤呢，则集合了河蚌的鲜、玉米的香甜、骨头的浓香。 这汤还有个特***就是不油腻，很清淡，适合喜欢喝汤又怕胖的人。而且物美价廉，营养价值也很高，河蚌1元1市斤，属于高蛋白、高钙食物，玉米棒1.5元1斤，维生素E含量较高，猪尾骨14元1市斤，不带肥肉，高蛋白、高钙，所以啊，这汤花钱不多，但营养多多哦，特别是女士和小孩吃了更好。
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