炒热狗怎么炒好吃 搭配蔬菜好吃又健康

0***之子0 2023-11-27 09:47

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  2023-11-27 10:36

  1、面筋切块、香干切片、鲜虾皮和头留下做高汤、木耳切小块、黄花菜切小段、干香菇泡发后切片、洗香菇水第二遍的留下来备用。

  2、两碗水烧开，焯虾头虾皮，过滤出虾汤备用。

  3、五花肉片清洗干净后沥干水分过上干淀粉，热油炒至变***备用。

  4、油热后葱姜大料炝锅，然后放入肉片、花菜、木耳、香菇、煸炒1分钟，再放入面筋和香干煸炒1分钟，再倒入酱油炒香3分钟，倒入虾汤和香菇水，大火烧开。

  5、开锅后转中火熬20分钟，再放入虾仁，勾芡后再倒入鸡蛋液，出锅前放入盐、味精和香油即可。

  蔬菜炒热狗的做法步骤1将热狗切片、每块荷兰豆撕去头尾和瓣成两块，玉米芯切成粒、洋葱切片、红萝卜用曲奇模压花或切成片；2起锅，锅放少许洋葱丝将热狗片炒香，盛起备用；3将玉米芯、红萝卜和荷兰豆放油盐焯水；4起锅，锅热放油和洋葱丝，爆香；5放洋葱、荷兰豆、红萝卜和玉米芯，翻炒几下，点入精盐约2/3小匙和糖1/4小匙，用胡椒粉瓶撒几下胡椒粉，再兜几下菜；6倒入热狗，顺锅边淋入料酒1小匙，快速兜匀，再放麻油1小匙作包尾油，翻几下可上碟。
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