腌鹅蛋冷水放还是热水放

0十九0 2023-11-27 10:21

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  0冥界之主0

  2023-11-27 10:39

  冷水放,小火煮

  1·将鹅蛋洗净外皮晾干。2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中没过鹅蛋；4、倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，30-35天即可。5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可。

  先把花椒放在水里然后煮开，放凉了之后再放鹅蛋

  冷！

  肯定要冷水啊，热水会把蛋温熟的
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