豆腐蛋白质那么高为什么健身的人不选择吃豆腐呢？
豆类食品因为其营养丰富，富含优质蛋白质、大量的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮以及多种微量元素、维生素等等，而成为大众餐桌上的美食，也成了很多人理想的养生保健食品。
豆类食物含有人体所有的必需氨基酸，它的蛋白质含量特别高，高达35％，是瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，所以号称是植物肉；含铁量也很高，对于缺铁性贫血特别有利，含磷量高，含亚油酸多，对于婴幼儿的大脑发育非常有利；豆类也含有很高的大豆异黄酮，可以发挥植物***的功能，代替***的微量补充等等。
虽然豆腐含有大量钙和蛋白质，但是对于健身的人来说蛋白质日摄入量需求大，如果要满足一天的蛋白质需求则需要摄入大量的豆腐才能满足
长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健。所以健身的人不会通过吃豆腐来满足蛋白质需求。
吃豆腐没有吃肉来方便，肉的蛋白质含量也很高而且比较稳定，豆腐中含的蛋白质不稳定有多有少，就像***豆腐蛋白质含量更少了。
豆腐中虽然含有蛋白质，但是与鸡肉和牛肉相比，蛋白质含量还是过低，你要吃很多的豆腐才能相当于鸡肉和牛肉的蛋白质含量！
吃豆腐对于健身的人来说饱腹感太强，而且蛋白质的含量不是很稳定，良心卖家也许就含量多点，还不如吃肉类。
豆腐的分类很多，不同种类的豆腐蛋白质含量也是不一定的，所以健身的人不会吃。
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