盛夏茶过夜时会变味，而用紫砂壶盛茶，第二天可喝到保鲜的凉茶，为什么会（紫砂壶）会有这种功能呢？

∝┵郗桖ス鬼ニ 2023-03-22 13:12

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  ____Kdti°↘

  2023-03-22 14:06

  紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。 紫砂壶的隔夜茶即使不坏，但是质量已经下降了，口感也不好了，建议不喝。

  紫砂器的显微结构中存在大量的团聚状，它的气孔有两种类型，一种是团聚内部的气孔，另一种是包裹在团聚体周围的气孔群，且大部份属于开口型气孔，紫砂器良好的透气性，可能与这种特属的显微结构有关。据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定，发现紫砂泥的气孔率高达10%以上。因而又说明了透气性好当然就是“泡茶***香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”的主要原因了。
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