前言材料主料:米饭一碗、香菇、虾仁、鸡蛋、青豆、玉米粒、胡萝卜;辅料:食用油、盐、糖扬州炒饭1把所有原料切丁,鸡蛋油锅打散2锅中入油,先放胡萝卜煸炒,再放入其他原料,加盐和少许糖3然后加入隔夜的米饭,打散,拌匀。