炸鸡柳原料:鸡肉500克,土豆粉50克,鸡蛋3个,植物油500克,辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。 制作: 1、将鸡肉切成条,加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。 2、鸡蛋打入碗内,加入淀粉调成糊,放入鸡肉条裹匀。 3、炒锅注油烧至八成熟,下入鸡肉条炸至金*,捞出装盘,撒上辣椒粉即可。
先买面包糠,面包房或调料店之类都有,买些鸡脯肉切丝,伴上蛋清、适量的料、淀粉。然后使鸡脯肉丝均匀裹上面包糠,上油锅炸,炸好后根据个人喜好洒上辣椒、孜然、番茄酱,就大功告成了。