减肥时喝零度可乐就真的不会长胖吗?

__42_mrB 2023-03-18 17:39

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  ___TTszina

  2023-03-18 18:30

  食物中能提供热量的的营养素有三种：脂肪、蛋白质、碳水化合物（糖类）。普通可乐含有两种糖类：果葡糖浆、白砂糖。一瓶330ml的可乐含有35g这样的糖类，所含热量约为594kJ（约141.4千卡），而一碗饭的热量为160千卡，也就是说，喝一瓶普通可乐约等于多吃一碗饭，如果没有额外的消耗，是很容易发胖的。我们来看看“零度”可乐的配料：水、食品添加剂（二氧化碳、焦糖***、磷酸、苯甲酸钠、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜、柠檬酸钠、***、蔗糖素）、食用香精。——不含任何脂肪，蛋白质和碳水化合物，热量为0。

  德克萨斯大学曾做过一项研究，研究人员对6000多名受试对象进行了长达7年的跟踪调查，结果发现，那些经常喝无糖饮料的人反而更容易发生体重增加。这是为什么呢？一个可能的原因是，虽然饮料中的甜味剂不含热量，但它的甜味作用能干扰人的代谢，增加人们的食欲，从而使人更容易吃更多能量的其他食物。约翰·霍普金斯大学的研究人员通过分析国家健康和营养调查数据发现，那些体重超标和肥胖人群，虽然他们喝的是无糖的零度可乐类饮料，但他们往往会吃更多其他的高能量零食，结果导致他们的体重并没有减少，甚至还有增加。

  也就是说，如果你以前喝的是含糖饮料，现在改喝无糖的，同时控制其他的能量摄入，就有利于减少总能量摄入，可能有助于控制体重；但是，如果你因为改喝无糖饮料，而放松对其他高能量食物的控制，体重反而可能会增加。最后，零度可乐虽然不含热量，但含有磷酸，磷酸摄入过多会影响人体对钙的吸收，容易损伤骨骼，尤其在体重超标的情况下。

  零度可乐里负责产生甜味的物质为阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素，它们都是甜味剂，不是糖类。阿斯巴甜其实也有热量——1克的阿斯巴甜约有4千卡的热量，但是它的甜度是蔗糖的200倍左右，只要放一丁丁点就会非常甜，因此，那点热量可以忽略不计。安赛蜜和蔗糖素在人体不代谢，不吸收，因此，也不提供热量。

  总之，零度可乐可以喝，但别多喝，偶尔为之即可。
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