买回家的黑木耳长时间不吃的话,千万不要放在食品袋中储存,这样黑木耳很容易吸水变味,第一步,下面放一层干净的纸,包装烤鸭的那种就行。 然后把木耳放在纸箱中,再将纸箱放入冰箱,没有冰箱放在阴凉干燥处即可。如果储存不当变味了,不严重的话可以先用开水冲泡,然后再用凉水泡发,严重的话,千万不要食用。
晒干后,放在干燥通风处,或装在塑料袋里,放在冰箱的冷藏室里
放在通风处。不要密封,否则会生虫子的!
因为木耳一般都是秋天才有产出,所以你夏天的木耳基本上都是陈耳了,陈耳要注意放虫防潮防霉,尤其是春夏天季节,要经常拿出来晾晒,不要放在潮湿阴暗的地方。连续晒两三天后拿塑料袋包两层然后挂起来就可以了,如果有密封罐放入当然最好了,以后隔两三个月拿出来再晒晒就好了。