肉末豆腐的家常做法

_______亡心忘 2023-03-19 13:03

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  ≮醉∑清风≯

  2023-03-19 14:03

  前言豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物***物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力~材料主料：豆腐300克、肉末80克；辅料：植物油适量、耗油适量、淀粉适量、白砂糖适量、酱油适量、葱适量肉末豆腐1准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。2锅中烧油，倒入蒜和葱花，再倒入适量香辣酱转小火炒2～3分钟左右。3放入腌制好的肉末中火炒3～5分钟左右。4再倒入用盐水泡过的豆腐。5加入少量的水小小火慢煮，加入少量酱油。6.锅里煮开时倒入用水调好的淀粉勾芡。慢慢煮至收汁就可以了。7装盘撒上适量花椒和葱花。

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  把猪肉洗净剁成肉糜

  2

  放入小碗中

  3

  调入生抽

  4

  老抽

  5

  花椒粉

  6

  拌匀备用

  7

  把豆腐先切大片

  8

  再切长条块

  9

  然后切成小块放入盘中

  10

  小葱切葱花备用

  11

  小碗中放入玉米淀粉

  12

  倒适量清水

  13

  搅拌均匀成水淀粉

  14

  锅中放适量食用油烧热

  15

  舀一勺郫县豆瓣酱

  16

  放入锅中

  17

  用小火煸炒

  18

  待炒出红油时

  19

  放入猪肉糜

  20

  翻炒断生

  21

  加入一小碗清水

  22

  小火煮开后

  23

  放入豆腐

  24

  晃动锅子使豆腐裹满汤汁

  25

  调入水淀粉继续晃动锅子

  26

  待汤汁***撒上葱花

  希望我的回答能对您有所帮助哦～

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