家常鸡腿排怎么做好吃

_california_ 2023-03-19 13:00

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  ∩_∩泡泡

  2023-03-19 13:58

  A.葱 15公克 姜 15公克 蒜仁 40公克酱油膏1大匙五香粉1/8茶匙 料酒 1大匙小苏打粉1/4茶匙 细糖 1茶匙 水 60㏄ B.椒盐粉 1茶匙

  制作方法

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  1.鸡胸肉洗净后去皮，依照想要的厚度横剖(但不切断)，成大片状，备用。

  2.将调味料A一起放入果汁机搅打约30秒滤去渣成腌汁，以滤网将渣渣过滤掉。

  3.将作法1鸡胸肉放入腌汁中腌渍30分钟后，捞出鸡胸肉，去除多余的腌汁。

  4.将作法3再以按压的方式将二面均匀沾裹地瓜粉后，轻轻抖掉多余的粉，静置约1分钟使之回潮。

  5.热油锅，待油温烧热至约180℃，放入作法4鸡排中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆时捞出沥干油，洒上椒盐粉即可。

  1.鸡腿去骨

  2.鸡腿肉用料酒、盐、黑胡椒腌下

  3.调下照烧汁，生抽、蜂蜜、水

  4.卷心菜切丝，加沙啦酱，蒜苗过水

  5.锅里下油，把鸡腿肉煎到6成熟

  6.煎到两面金黄的时候，把照烧汁到进去，煮到收汁即可
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