主料白鲢4斤 辅料酸辣椒酱适量料酒适量大蒜适量姜适量麻辣粉适量盐适量步骤自制辣腌咸鱼的做法步骤11.食材,酸辣椒酱,洗干净控干水的鱼,盐,麻辣粉,干净的罐子自制辣腌咸鱼的做法步骤22.鱼切小块备用自制辣腌咸鱼的做法步骤33.切好的鱼放入汤碗里,放入适量盐自制辣腌咸鱼的做法步骤44.放入麻辣粉,自制辣腌咸鱼的做法步骤55.在放入酸辣椒酱自制辣腌咸鱼的做法步骤66.在倒入料酒,一起拌匀即可,最后装入干净的罐子里