新鲜的核桃是否可以放在冰箱里?如果可以是放在保鲜还是冷冻?

__42_mrB 2023-03-17 05:10

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  0教务处0

  2023-03-17 06:05

  可以放在冰箱里，但是最好在阴凉干燥处保存就可以了，放在冰箱里也是放在保鲜里。

  常温下贮藏核桃可分为干藏和湿藏1.干藏将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干，晾至坚果的隔膜一折即断，种皮与种仁分离不易，种仁颜 {MOD}内外一致时，便可贮藏。将干燥的核桃装在麻袋中，放在通风，阴凉，光线不直接高压到的房内。贮藏期间要防止鼠害，霉烂和发热等现象的发生。2.湿藏在地势高燥排水良好，前阴避风处挖一条深1米宽1.5米长随，贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成协和但不出水为度。然后一层核桃一层沙铺上，沟壁和核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于沟的宽度。沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，易使核桃霉烂漫。沟长超过2米时，在贮核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气孔用，草把高度以露出“屋脊”为度。“屋脊”的培土厚度随天气而变化，冬季寒冷地区要培得厚些。
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