对于存放普洱的疑惑

0扬风0 2023-03-20 04:59

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  _RACHE_

  2023-03-20 05:57

  “通风”是大环境而言，相对的，与之相对的是“密封”。所以，紫砂、陶具、纸箱、牛皮纸袋、笋壳…都可以，只要不是塑料袋封起来就好。　　——过度的通风，容易散掉茶的香味与气息，也不利于继续的发酵转换，因为微生物菌群需要一个相对稳定的小环境。　　“干燥”也是一个相对的，在南方，除了黄梅天，都可以，所以不要觉得敦煌那地方适合存茶。　　——祝你好运。追问因为我见到有些储存差异比较大的实例，有些人把普洱放在缸中加盖，有些人放在如书柜般的柜子中，有些人直接用绵纸包裹挂在厅中。

  追答　　基本上，如果在南方，请放到书房书柜顶上，用纸盒箱。　　遇到梅雨季节，入套避潮，梅雨后解封继续纸箱。　　熟茶要喝以前，可以撬成块，用陶罐、紫砂罐、小纸盒“醒茶”一两周，再饮。　　——存茶无定法，基本就是大环境通风、存茶器皿透气不透风；湿度、温度较稳定，不过分；无异味！　　存茶年份最多8年-10年就好。普洱能存多久还在争议，但是现在出品的普洱茶，茶质不厚重，制法也追求速成，而且追求立买可饮的柔和口感，所以存茶有风险。很多人买了古树纯料，初饮不错，放两年索然无味…如果实在想存茶，买大厂的、出厂口感霸道的、口碑好的常规品种比较保险。比如下关甲沱、8653、南诏、金丝；大益7542、7262…　　——祝好运。

  普洱茶品的存放在各大论坛上均是争论的焦点，我在三醉斋等论坛曾学习很长时间。主要的观点：1、通风是为了利于茶品接触空气，有利于茶内微生环境，加速茶品转化。但，通风会带走茶香这一观点也被茶友们认同，所以通风要适当。 2、干燥是相对的，干燥主要针对的是防止茶品霉变来讲的。但，过度干燥不利于茶内微环境。 3、存放方法一定要根据自己存茶的地点环境、气候特征、茶品数量、茶品种类来有的放矢。瓷缸可以说在北方干燥环境下存空隙较大的茶品还是可以的，南方潮湿环境建议放弃瓷缸。

  主要是保存，防止氧化、受潮等，隔绝开来，封存，让普洱茶慢慢变老。茶性易染，防止串味
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