有四种蔬菜长寿老人从来不碰，不是激素就是农药，特别是最后一种
现在人们的生活越来越富裕了，从温饱问题到现在吃的营养吃的美味，导致很多人出现不良的饮食习惯。做菜的时候会使用大量的调味料，喜欢吃各种肉类食物，对于蔬菜却备受冷落，虽然说身体营养得到保证，但是却非常不均衡。
每一种食物里的营养成分是单一的，导致人们身体出现各种健康问题，比如说三高，肠胃炎脂肪肝等等。
营养均衡比营养充足更为重要，我们去医院的时候，医生会叮嘱大家少吃肉，多吃蔬菜，有助于营养均衡，避免过度肥胖。
但是蔬菜也并非是绝对安全的，在我们的日常生活当中有很多蔬菜也暗藏杀机，如果不小心误食了，有可能会给身体造成伤害。
炒西葫芦不能碰
西葫芦是常见的蔬菜，因为口感好和营养成分丰富，很受人的喜欢，其中富含维生素，c能够增强身体免疫力，延缓衰老，还含有大量的钙元素，能有效增强骨质等等。
西葫芦对身体的好处很多，但是对于烹饪方式要求非常高。我们在炒西葫芦的时候，经过高温长期加热，容易产生一种叫做丙烯酰胺的成本。摄入后容易导致细胞发生癌变。
所以大家在吃西葫芦时，尽量采用水煮的方式，能够避免营养成分的缺失，还能够避免对身体的伤害。
空心菜
空心菜是最具有代表性的碱性食物，能有效的综合体内的尿酸，避免尿酸升高，预防痛风出现。空心菜中含有丰富的膳食纤维，能有效地增强肠胃活性，促进身体代谢。
但是空心菜是所有蔬菜中最容易隐藏农药的一种，它的结构特殊，导致叶子和根***容易遭受虫害，所以会使用大量农药，一旦食用之后会对身体多个器官造成伤害。
偏硬的西红柿
西红柿不仅口味酸甜，而且营养价值也很高，其中还有各种维生素以及胡萝卜素能够增强身体素质，和各个器官的活性，对于延缓衰老也有很好的效果。
成熟的西红柿保存周期很短，并且没有办法及时出售，容易腐烂，所以商家在西红柿未成熟之前会对他注射催熟激素，让西红柿变红，延长保存的世界，这种西红柿吃进体内容易增加肝脏的负担，对身体健康产生不良的影响。
无根豆芽
豆芽是以大豆为原料，采用特殊手段进行制作，保留了大豆的营养成分，所以他的营养价值很高，常见的豆芽有很长很粗的根***，严重影响了口感，所以人们就发明出了无根豆芽。
无根豆芽在口感上有了很大的改善，在制作过程中使用大量的除草剂，避免了根***的生长，一旦吃进体内的话，不但没有任何好处，而且会让你跟长寿彻底无缘。
因为长寿的老人他们身体消化能力已经不好了，如果经常吃他们的话，可能会导致便秘是非常不好的，所以尽量不要吃。
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